Trakya’nın bereketli topraklarından çıkan bir lezzet daha tescille taçlandı.
Türkiye’nin pirinç üretiminde öne çıkan merkezlerinden Edirne’nin İpsala ilçesinde, klasik tarifle hazırlanan “pirinçli mantı”, artık resmi olarak müdafaa altında.
PATEN EVRAKI ALDI
İpsala Bayan Teşebbüsçüler Üretim ve İşletme Kooperatifinin müracaatıyla yöresel bir lezzet olarak yapılan İpsala pirinçli mantısı patent belgesi aldı.
Kooperatifin Başkanı Şerife Özkaynak, kadın üreticilerin imece ruhuyla kurduğu kooperatifin kıymetli bir muvaffakiyete imza attığını söyledi.
“RESMİ OLARAK MÜDAFAA ALTINDA”
İpsala’nın pirinciyle ünlü bir ilçe olduğunu belirten Özkaynak, “Bu özel tanım tescillenerek hem bölgenin kültürel mirası korundu hem de lokal eserlerin markalaşması yolunda değerli bir adım atıldı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen tescil evrakı ile birlikte İpsala’nın pirinçli mantısı artık resmi olarak muhafaza altına alındı.” dedi.
PAZARLAMA FAALİYETLERİNE SÜRAT VERİLECEK
“Bu özel lezzeti korumak ve gelecek jenerasyonlara aktarmak ismine kıymetli bir adım attık. İpsala’ya ve emek veren tüm bayanlara güzel olsun. Bayan istihdamını artırmak, mahallî kalkınmayı desteklemek ve yöresel eserlerin katma pahasını yükseltmek emeliyle çalışan kooperatif bu tescille birlikte üretim kapasitesini büyütmeyi hedefliyor. Birebir vakitte İpsala pirinçli mantısının hem yurt içinde hem de yurt dışında tanıtımı için pazarlama faaliyetlerine sürat verilecek.”
