Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurta israfının önlenmesi maksadıyla harekete geçti.
Bakanlığın, bu kapsamda “Türk Besin Kodeksi Yumurta Bildirimi’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”i, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
“SON TÜKETİM TARİHİ” İBARESİ DEĞİŞTİRİLDİ
Buna göre, Avrupa Birliği (AB) mevzuatında yapılan değişiklikler ve ülkenin gereklilikleri doğrultusunda Bildiri’de değişikliğe gidildi.
Değişiklikle yumurta israfının önlenmesi emeliyle değerli düzenlemeler yapıldı.
Sofralık yumurtanın raf ömrü için var olan “son tüketim tarihi” ibaresi, “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirildi.
YUMURTLAMADAN SONRAKİ 10 GÜN İÇİNDE SINIFLANDIRILMAYAN YUMURTALARA NE OLACAK
Sofralık yumurtanın, yumurtalama tarihinden itibaren tüketiciye ulaştırılma müddeti 21 günden, 28 güne çıkarıldı.
Yumurta, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günden sonra sofralık olarak piyasaya arz edilemeyecek.
Ekstra taze olarak satışa sunulan sofralık yumurtaların, yumurtlamadan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi mecburî hale getirildi.
Yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmayan, işaretlenmeyen ve paketlenmeyen sofralık yumurtalar, bu hedefle piyasaya arz edilmeyecek fakat yumurta eserleri üretiminde pahalandırılacak.
“HAVA BOŞLUĞU”NA AİT TARİF, BİLDİRİ’YE EKLENDİ
Tebliğ’deki “Yumurta ürünü” tarifi, AB mevzuatı ile uyumlu hale getirildi.
Yumurtanın tazeliğini belirlemeye yönelik kullanılan “hava boşluğu”na ait tarif, Bildiri’ye eklendi.
Yumurta eserleri üretimine gönderilen yumurtanın, yumurta eserleri üretecek onaylı besin işletmeleri dışındaki perakende işletmelere insan tüketim maksatlı gönderilmesini engellemek için Bildiri’de yer alan “B sınıfı yumurta besin endüstrisinde kullanılır” hükmü, daha açık ve net olacak şekilde “B sınıfı yumurta besin endüstrisine gönderilir ve kullanılır” şeklinde değiştirildi.
Tebliğde yer alan “free range (açık sirkülasyona erişim) yetiştiricilik” tabiri, tüketici ve besin işletmecileri için daha anlaşılır olması açısından, “açık deveran alanına erişim (free range) yetiştiricilik” şeklinde düzenlendi.
YENİ DÜZENLEMELERE AHENK SAĞLANMASI İÇİN GEÇİŞ MÜDDETİ
Mevcut işletmelerin, yeni düzenlemelere ahenk sağlaması için 31 Aralık 2025’e kadar geçiş müddeti verildi.
Bakanlık, emniyetli besin arzının temini için Türk Besin Kodeksi kapsamında mevzuat çalışmalarına kararlıkla devam edeceğini bildirdi.
