Kurban Bayramı’na sayılı günler kaldı, hazırlıklar başladı…
Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte çarşı ve pazarlarda da hareketlilik başladı.
Vatandaşlar, hayvan kesitinde kullanacağı aletleri de tamamlamaya çalışıyor.
Kurbanlık hayvan kısmında kullanılan bıçak, satır ve masat üzere aletler yanında, kesim sırasında hijyenin sağlanması ve etlerin taşınabilmesi için kullanılan muşamba, kesme tahtası, büyük uzunluk et taşıma ve buzdolabı poşetleri de ilgi gören eserler ortasında yer alıyor.
“PASLI BIÇAK KULLANMAYIN”
Kurban etlerinin bir kısmını kıyma olarak pahalandırmak isteyen vatandaşlar, bu hedefle kullanılan makinelere de ilgi gösteriyor. Züccaciye ve beyaz eşya mağazalarında farklı model ve fiyat aralıklarında kıyma makineleri alıcı buluyor.
Öte yandan uzmanlar, bilhassa bıçak seçiminde ve kullanımında dikkatli olunması, kesim sürecinde kullanılacak bıçakların keskin olması konusunda vatandaşları uyardı.
Bıçak ustası Sinan Demirdöven, yeni bıçaklara yönelik talebin geçmiş yıllara nazaran düştüğünü belirterek, bu durumun temel sebebinin fiyatlarda yaşanan dalgalanma olduğunu söyledi.
Vatandaşların daha çok mevcut bıçaklarını bileyletmek için kendilerini tercih ettiğini aktaran Demirdöven, “Bıçakların âlâ ustaların elinde bileyletilmesini öneriyoruz. ‘Ekmeği ekmekçiden alın’ denir ya. Sahiden işini bilen, düzgün ustalara gitsinler istiyoruz.” diye konuştu.
“HAYVANA EZİYET ETMEYİN”
Demirdöven, kurban kesim ve et doğrama süreci sırasında tüketicilerin paslı bıçakları katiyen kullanmaması gerektiğinin altını çizerek, bu bıçakların önemli sıhhat meselelerine yol açabileceği ikazında bulundu.
Her Kurban Bayramı devrinde mahalle ortalarında bıçak bileyleyen bireylerin ortaya çıktığına işaret eden Demirdöven, “Bu bireyler bıçak konusunda usta değiller. Kurbanlıklara eziyet etmemek için bıçakların kaliteli ve keskin olması gerekiyor. Bu nedenle vatandaşlar, bıçaklarını işin ehli ustalara emanet edip bileyletsin, hem kendilerine hem de kesim sırasında hayvana eziyet etmesinler.” dedi.
